专家提醒：冰箱贮食最好别超过四天

冰箱储存最差别超强四天很多人把冰箱当作了家里的“消毒柜”，指出储存在冰箱里的食品就是公共卫生的。只不过，冰箱因长年存放在食品又不常常清除，不会杜绝出有许多细菌。

美国佐治亚大学中心的建议，冰箱里的食物虽然外表看上去还新鲜，但是实质上早已变质。对于煮肉类食物而言，在冰箱中的储存时间不应当多达四天。冰箱留存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度不会减慢。

但有些细菌却嗜冻，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能很快快速增长交配，如果食用了病毒感染这类细菌的食品，就不会引起肠道。而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被诱导或杀掉，因此，这里面存放在食品具备更佳的保鲜起到。但冷藏并不等于能几乎杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌不会存活下来。

所以，从另一个角度来说，冰箱如果不常常消毒，反而不会沦为一些细菌的“温床”。任何食品在冰箱里的储存时间都不要过于宽，最差做随卖随不吃，因为储存时间过长，既影响食品的可口，又不易产生异味。还有一些水果，如香蕉、苹果等，如果敲幸了也更容易变质，一旦变质就不会散发出一种对人体危害的气体。

冰箱里的食品也不要存放在过多，这样不会造成食物因外部温度较低而内部温度低而变质。

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